Công văn 2108/ATTP-NĐTT giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm năm 2026 ra sao?

Công văn 2108/ATTP-NĐTT giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm năm 2026 ra sao? (Hình từ Internet)

Cục An toàn thực phẩm ban hành Công văn 2108/ATTP-NĐTT ngày 08/10/2026 về việc giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm năm 2026 và xây dựng Kế hoạch cho năm 2027.

Công văn 2108/ATTP-NĐTT

Công văn 2108/ATTP-NĐTT giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm năm 2026 ra sao?

Nhằm tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, kiểm soát các mối nguy ô nhiễm thực phẩm trên thị trường và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, Cục An toàn thực phẩm đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố, Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh chỉ đạo các đơn vị chủ động triển khai hoạt động giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm phù hợp với tình hình thực tế và khả năng bố trí nguồn lực, kinh phí tại địa phương. Đối với hoạt động này, đề nghị các đơn vị thực hiện một số nội dung sau: 

- Căn cứ tình hình thực tế tại địa phương, nguồn lực và kinh phí được giao, chủ động xây dựng kế hoạch giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm, tập trung vào các nhóm sản phẩm thuộc lĩnh vực quản lý của ngành Y tế. 

- Căn cứ kết quả giám sát, kiểm tra an toàn thực phẩm và tình hình ngộ độc thực phẩm trên địa bàn các năm trước để xác định, ưu tiên giám sát đối với các sản phẩm, nhóm sản phẩm và mối nguy có nguy cơ ô nhiễm cao; chú trọng các mối nguy có khả năng ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng. 

- Đối với các sản phẩm phát hiện các mối nguy ô nhiễm ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng, đề nghị các đơn vị khẩn trương xử lý theo quy định của pháp luật và gửi kết quả xét nghiệm đến cơ quan quản lý an toàn thực phẩm tại địa phương có cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm không đạt để xử lý theo quy định; báo cáo ngay kết quả xử lý về Cục An toàn thực phẩm. 

- Trên cơ sở kết quả giám sát, kiểm tra, xử lý vi phạm và tình hình ngộ độc thực phẩm năm 2026, đề nghị các địa phương chủ động xây dựng kế hoạch giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm năm 2027; trong đó xác định rõ nhóm sản phẩm, mối nguy, địa bàn, đối tượng và thời gian giám sát phù hợp với tình hình thực tế, ưu tiên các sản phẩm và mối nguy có nguy cơ cao. 

- Hiện nay, chưa có quy đinh cụ thể về việc lấy mẫu giám sát, đề nghị các đơn vị tham khảo Thông tư 01/2024/TT-BKHCN quy định kiểm tra nhà nước về chất lượng hàng hóa lưu thông trên thị trường. 

- Đề nghị các đơn vị tổng hợp, báo cáo kết quả triển khai hoạt động giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm năm 2026 về Cục An toàn thực phẩm trước ngày 20/12/2026, đồng thời chủ động chuẩn bị kế hoạch giám sát năm 2027 để triển khai hiệu quả. 

Xem thêm tại Công văn 2108/ATTP-NĐTT ban hành ngày 08/10/2026 về việc giám sát mối nguy ô nhiễm thực phẩm năm 2026 và xây dựng Kế hoạch cho năm 2027.

Điều kiện chung về bảo đảm an toàn đối với thực phẩm

Điều kiện chung về bảo đảm an toàn đối với thực phẩm theo Điều 10 Luật An toàn thực phẩm 2010 như sau:

- Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng, tác nhân gây ô nhiễm và các chất khác trong thực phẩm có thể gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người.

- Tùy từng loại thực phẩm, ngoài các quy định tại khoản 1 Điều 10 Luật An toàn thực phẩm 2010, thực phẩm còn phải đáp ứng một hoặc một số quy định sau đây:

+ Quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm;

+ Quy định về bao gói và ghi nhãn thực phẩm;

+ Quy định về bảo quản thực phẩm.